Greenwayfood

by Petr Klíma

Snadná fazolová polévka

,
Snadná fazolová polévka
Klasická fazolová polévka, kterou nemusíte vůbec zahušťovat…

5 porcí
Doba přípravy 45 minut

Budeme potřebovat:
250 g fazole navy /bílá fazole/
3 brambory
2 cibule
1 mrkev
1 petržel
olivový olej
2 stroužky česneku
2 pl mleté sladké papriky
1 čl drceného kmínu
1 pl majoránky
1 pl oregana
1 pl wurzl
mořská sůl

Návod:

  1. Den předem namočené fazole zalijeme 2 a ½ násobným množstvím vody a vaříme, dokud nezměknou.
  2. Cibuli nakrájíme na hrubší kostky, vsypeme na rozehřátý olej a chvíli restujeme. Přidáme rozetřený česnek, kmín a opět krátce osmažíme. Nakonec zasypeme paprikou, kterou restujeme jen chvíli. Ihned zalijeme trochou vody, aby nezhořkla.
  3. Vložíme na kostky nakrájený brambor, zeleninu a zalijeme 1,5 l vody. Vsypeme wurzl, přivedeme k varu a vaříme, dokud nezačnou brambory měknout.
  4. 1/3 fazolí přidáme do polévky a několikrát zapulsujeme tyčovým mixerem (nemusíme tak polévku zahušťovat).  Do polévky vsypeme zbytek fazolí, majoránku, oregano a zamícháme.
  5. Dochutíme solí nebo česnekem.

DSC_5575-2

Vložit komentář

Dovednosti

Zveřejněno

27.12.2015

Share This