Greenwayfood

by Petr Klíma

Super-výživné pohankovo-ořechové palačinky

, , , ,
Super-výživné pohankovo-ořechové palačinky

Neustále experimentuji s pohankou, často kupuji celé zrno a s tím následně pracuji. Toto je způsob jak doma dělám palačinky, děti se po nich mohou vážně utlouct i když jsou z pohanky. Část těsta tvoří ořechy a skořice, která výraznou a někomu nepříjemnou chuť pohanky sníží, budete překvapeni jak dobře chutnají. Při dělání palačinek to chce trochu zručnosti, především je nesmažte na moc vysokém ohni, mohli by se připálit. Jeden způsob jak je dětem naservírovat-vnutit tato zdravé palačinky, je potření jak jinak než lísko-oříškovou pomazánkou (Nutelou), i to může být o něco zdravější. Já ji kupuji v DM, tahle má 50 % podíl lískových ořechů a i trochu méně cukru, občas kupuji i tuto, kterou vidíte na obrázku která má podíl ořechů nižší, ale za to je také v bio kvalitě, s pomeranči, pěkně vykrájenými bez slupky s trochou strouhaného kokosu je to vážně lahoda, jdeme na to.

                                                                                                                       

Počet porcí: asi 8 palačinek

Budeme potřebovat:
200 g pohankových krup
70 g vyloupaných vlašských ořechů
½ malého jablíčka i se slupkou
špetku mořské soli
1 lžičku mleté cejlonské skořice
450 m rostlinného nápoje (funguje i s vodou)



Návod


  1. D
    en předem si dáme do misky namočit pohanku s ořechy.
  2. Druhý den důkladně scedíme, přidáme zbytek surovin, zalijeme rostlinným nápojem (já používám často používám mandlové mléko či ovesné) vše rozmixovat ve vysokootáčkovém mixeru na velice jemné těsto (těsto je dobré nechat pár minut stát).

  3. Vytváříme tenčí palačinky na nepřilnavé pánvi na kokosovém oleji., na sklo-keramické desce na stupni 7 aby se nepřipalovali.

Můj tip:
v
ýtečné s povidly, skvělé i naslano třeba se špenátem a houbami, a hlavně potřít česnekem, možností je spousta.

 

Dovednosti

Zveřejněno

27.2.2021

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Share This