Greenwayfood

by Petr Klíma

Ravioly s brokolicí a ricottou

Ravioly s brokolicí a ricottou

Nedávno jsem pro děti doma uspořádal velkou premiéru v kuchyni, vytvořili jsme čerstvé těstoviny. Zprvu jsem zvolil ravioli, abychom si vyzkoušeli těstoviny s náplní. A jelikož nám všem chutná brokolice, tak volba surovin na náplně byla jasná. Navíc nám k tomu byl ku...
​Ke svatému Urbanu se vysévá POHANKA

​Ke svatému Urbanu se vysévá POHANKA

Tato proslulá pseudoobilovina se opět navrací a stává nedílnou součástí moderní zdravé stravy. V minulosti byla tato tuzemská surovina běžná – nahrazovala ve stravě například o něco dražší obiloviny, jako byly třeba kroupy či pšenice. Pohanka je ceněna především pro...
Pohankový salát s celerem a sušenými rajčátky

Pohankový salát s celerem a sušenými rajčátky

Nový recept, který jsem připravil do pořadu Sama doma. Tématem byly recepty z pohanky a jelikož se mi při zkoušení tento zimní salát vážně povedl, tak nemohl na natáčené chybět. Suroviny: 70 g světlé pohanky ¼ čerstvého celeru ½ jablka 2 hrstky sušených rajčat v oleji...
Sama doma- recepty z pohanky

Sama doma- recepty z pohanky

Opět v České televizi a jak jinak než v kuchyni pořadu Sama doma. A opět ne sám, tentokrát a to poprvé jsem na vysílání vzal dceru Julii, která si to moc přála. Jako téma jsem zvolil hned několik zimní surovin, v hlavní roli však byla pohanka. Připravovali jsme téměř...
Kroužek vaření- sushi II.

Kroužek vaření- sushi II.

Tohle nikdy děti nepřestane bavit, rolování rýže do mořské řasy, to by chtěly dělat snad na každém kroužku. Na tento den, kdy si opět děti budou moct udělat sushi, se děti moc těšily. Bohužel se to sešlo v době, kdy pár jedinců odjelo na školu v přírodě a také některé...