Greenwayfood

by Petr Klíma

Lokše s povidlami a mákem

Lokše s povidlami a mákem

Lokše pocházejí především ze Slovenska, jižní Moravy a Dolního Rakouska. Jejich vznik se datuje zhruba do 18. století, kdy se ve střední Evropě masově rozšířily brambory. Ty se rychle staly levnou, dostupnou a sytou surovinou, ideální pro venkovské hospodářství. Tento...
Bramborové noky s rajčatovo-mozzarellovou omáčkou

Bramborové noky s rajčatovo-mozzarellovou omáčkou

Vyzkoušejte jednoduchý recept, který bez problému zvládnou i malé děti. Společné vaření bude zábava a na konci vás čeká lehký, chutný oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Navíc vyzkoušíte neobvyklou, ale překvapivě jednoduchou omáčku z čerstvých cherry rajčátek....
Smažená kimchi rýže s uzeným tofu

Smažená kimchi rýže s uzeným tofu

Tato pikantní rýže je poměrně jednoduchá záležitost, jen je potřeba pár klíčový surovin. V první řadě je to kimchi, ať už domácí anebo kupované, to je jedno. Dále je nutné si dopředu uvařit rýži, nechat vychladnou, aby se drolila, já do tohoto jídla používám vždy rýži...
Ravioly s ricottou a špenátem

Ravioly s ricottou a špenátem

Někdy stačí málo, abyste se na chvíli ocitli v italské kuchyni – trochu mouky, pár vajec a chuť pustit se do dobrodružství s válečkem v ruce. Výroba domácích těstovin sice zabere o něco víc času než otevření balíčku z obchodu, ale odměnou je jemné těsto, které voní po...
Makarony s bazalkovým pestem a cherry rajčátky

Makarony s bazalkovým pestem a cherry rajčátky

Dost podobný recept-postup jsem v minulém roce zařadil na jídelníček naší školní jídelny. Není to určitě nic nového, pesto z bazalky zná asi každý, každopádně tato kombinace obohacená cherry rajčátky a parmazánem funguje moc dobře. A doopravdy, toto jednoduché a...