PK | Lis 16, 2025 |
Již čtvrtým rokem se naše školní jídelna proměnila ve slavnostní místo, kde se setkávají rodiny, sousedé i přátelé školy. Svatomartinská hostina si získala velkou oblibu a letos tomu nebylo jinak. My, kteří pracujeme ve školní kuchyni, se na tuto událost připravujeme...
PK | Lis 14, 2025 |
Na první pohled se může zdát, že příprava řepného salátu je naprostá samozřejmost. Tento recept vás ale možná překvapí – používá se v něm totiž syrová řepa. Donedávna jsem to také neznal a vždy sáhl po řepě vařené nebo sterilované. Syrová varianta je ale nejen chuťově...
PK | Lis 9, 2025 |
Kroužek vaření na Hanspaulce běží na plné obrátky! Rád bych se touto cestou znovu ohlédl za uplynulými lekcemi, které jsme s dětmi v našich školních kuchyňkách absolvovali. Druhá lekce – voňavá rajská polévka Na druhé lekci jsme se pustili do jedné z nejoblíbenějších...
PK | Lis 8, 2025 |
Salátové bary se v evropských školních jídelnách objevují už řadu let a postupně se staly běžnou součástí školního stravování. V Česku ale tento koncept zůstal dlouho spíše na okraji zájmu. Mnozí zaměstnanci školních jídelen měli obavy, že zavedení salátového baru by...
PK | Lis 8, 2025 |
Rajská polévka patří mezi klasiky české kuchyně. V této verzi ji zjemníme strouhaným perníkem, který dodá jemně nasládlou chuť a krásně polévku zahustí. Suroviny (5-6 porcí): 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer) 1 středně velká cibule olivový olej (podle potřeby) 2...
