Suroviny
5 ks vejce
150 g třtinový cukr
1 sáček vanilkový cukr
10 lžic vlažné mléko
10 lžic oleje
kůra z 1 citronu, na jemno nastrouhaná
200 g čiroková mouka
100 g pšeničná hladká mouka
1/2 sáček prdopeče
1 lžíce kakaa + 3 lžíce mléka
jahody, meruňky
plátky mandliček

Návod.

1. Bílky vyšleháme s cukrem do husté pěny, po asi 5 minutách přidáme žloutky a opět asi minutu šleháme.
2. Vmícháme olej, mléko, citronovou kůru. Následně postupně přidáváme obě mouky a smícháme hladké těsto.
3. 1/4 těsta dáme stranou, vmícháme kakao a 3 lžíce mléka.
4. Těsto nalijeme do 30x 35 cm pekáče vyloženém pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme. Lžící polijeme kakaovým těstem.
5. Poklademe opraným a okapaným ovocem, nakonec posypeme mandličkami.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 20 až 30 minut, po 10 minutách troubu ztlumíme na 165°C.

A takhle se vedly dětem bublaniny na kroužku.. více zde.