PK | Kvě 31, 2020 |
Dva kamarádi, Václav a Milan a jejich ojedinělý nápad. Vyrábět tradiční japonské suroviny v českých poměrech, trochu jinak a ze surovin, které nejsou v asijské kuchyni zas tak všední, prostě lokálně a hlavně bez chemie. Nedávno jsem přijal pozvání do místa, kde tyto...
PK | Zář 14, 2019 |
Rok se s rokem sešel a my jsme se měli opět možnost přemístit z naší základny dejvické restaurace do berounského údolíčka vesnice Nenačovic, abychom Vám na tradičních Biodožínkách předvedli svůj kuchařský um naživo. V nezměněné sestavě z minulého roku, jsme v 11 hodin...
PK | Kvě 21, 2019 |
V minulém týdnu jsme se s celou rodinou vydali do pražské Stromovky, přesně řečeno do kavárny Domeček (Domus Vitae) abychom v kruhu známých a novinářů vypustili do světa nové a překrásné tituly Nakladatelství Smart press, které spolu náramně souvisí a doplňují se. ...
PK | Zář 22, 2018 |
Foto: Jiří Grégr Podle mě i podle mého farmáře je podzim nejplodnějším obdobím celého roku a časem největší hojnosti. Zajímavé je i to, že ještě počátkem podzimu se na čáslavské farmě u Jamborů stále připomínají i předchozí roční období, jaro a léto současně. Stále se...
PK | Úno 15, 2018 |
Minulý týden jsem dostal neobyčejné pozvání od nejlepšího výrobce fotoaparátů – značky Nikon (tedy z mého pohledu a zkušenosti) na velice zajímavý workshop, zaměřený na foodfotografii spojenou s foodstylingem. No, a jelikož je to toto pro mne už několik let...
