Greenwayfood

by Petr Klíma

zeleninova-kucharka-petra-klimy

Salát z pečené červené řepy
s rajčaty a klíčenou čočkou

 

Počátkem léta je možné zakoupit krásnou mladou řepu, výbornou jak za syrova, tak i pečenou s bylinkami a dobrým olivovým olejem. V tomto salátu figuruje upečená na rozmarýnu, společnost ji dělají právě dozrálá rajčátka, trochu zeleně v podobě řepných listů s baby špenátem (zde můžete použít jakýkoliv listový salát) a hlavně naklíčené červené loupané čočky což se myslel, že se mi ani nepovede. Na to vše dresink a bylinky.