Greenwayfood

by Petr Klíma

Jarní rýžový salát s ředkvičkami a arašídy

Opět tu máme jaro a s ním první porce salátů, především s jarními surovinami. V tomto receptu dominují ředkvičky nebo třeba medvědí česnek. Jako hlavní surovinu jsem vybral červenou rýži, která vyniká zajímavou strukturou. Díky slupce se v ní uchovává dostatek živin, především je však vysokým zdrojem vlákniny. Prostě je fajn vyzkoušet něco nového.