Greenwayfood

by Petr Klíma

kucharky-petra-klimy

Vychutnejte si v zimě kadeřávek

 

Kadeřávek, neboli kapusta kadeřavá, přezdívaná také jako kudrnatá, je mrazuodolný druh kapusty, který si s trochou umu a zahrádkářského nadšení můžete i sami přes zimu vypěstovat třeba na balkóně. Teploty pod nulou mu nevadí a naopak jsou přemrzlé listy i chuťově lepší. Vzpomenete-li si mezi dubnem a červnem a zasejete, budete si moci i během zimních měsíců pochutnávat na zeleném lupení. Chuťově je navíc jemnější než hlávková kapusta. Může být mírně nakyslý s jemně hořkosladkým podtónem, ale nebývá tak ostrý. Čti dál zde….