Greenwayfood

by Petr Klíma

kucharky-petra-klimy

 

Medová sakrajda zahřeje na srdci

Tuto staročeskou dobrotu jsem poprvé ochutnal při návštěvě berounských hrnčířských trhů a byl jsem vážně ohromen. Ihned jsem musel zjistit, o co se jedná a pustit se do receptu, který tento moučník přinejmenším přiblíží. Jeho historii a vznik jsem dohledal v Krkonoších, kde si ho v roubených chalupách dříve připravovali při posvícení nebo na Vánoce, především z toho, co si sami dovedli vypěstovat nebo obstarat někde na nejbližším trhu. Tento recept přináším právě ted z důvodu, že by se vám nechtělo péct vánoční cukroví a chtěli vyzkoušet něco jiného a neobvyklého. Do receptu.