Greenwayfood

by Petr Klíma

kucharky-petra-klimy

 

Pohankový salát
s pečeným lilkem a
paprikou

Máme tu podzim, stále spoustu výtečné zeleniny k zpracování z letní úrody. A proto jsem opět oprášil osvědčený recept, který dělám často a velice rád. Šťavnatý salát, kterému kromě pohanky dominují upečené lilky, papriky a řadu dalších zajímavých surovin. Mimo jiné jsem použil k dochucení solný květ z Mallorky s přichytí pravých sušených hub, což se velice dobře k podzimu nabízí, co myslíte. Více v receptu zde.