Greenwayfood

by Petr Klíma

Smetanové jáhly s hráškem  a praženými lískovými ořechy

Smetanové jáhly s hráškem a praženými lískovými ořechy

Pečené portobello  se sýrovou strouhankou a bylinkami

Pečené portobello se sýrovou strouhankou a bylinkami

Sezamový ředkvičkový salát

Sezamový ředkvičkový salát

Černooká fazole v kreolské omáčce s kukuřičkami

Černooká fazole v kreolské omáčce s kukuřičkami

Thajská zeleninová polévka  s bílým tempehem

Thajská zeleninová polévka s bílým tempehem

Kořeněná hrachová kaše s pečenou sezamovou mrkví

Kořeněná hrachová kaše s pečenou sezamovou mrkví

Chřestový krém se špenátem a pistáciemi

Chřestový krém se špenátem a pistáciemi

Krém z pečené růžičkové kapusty  s lískovými ořechy

Krém z pečené růžičkové kapusty s lískovými ořechy

Čočkové chilli

Čočkové chilli

Raw čoko-pomerančový dortík

Raw čoko-pomerančový dortík

Jarní rýžový salát s ředkvičkami a arašídy

Jarní rýžový salát s ředkvičkami a arašídy

Sabží s tempehem, kešu a růžičkovou kapustou

Sabží s tempehem, kešu a růžičkovou kapustou

Zahradnický salát

Zahradnický salát

Polská okurková polévka

Polská okurková polévka

Hanácky salát z čerstvého zelí  s uzeným tofu

Hanácky salát z čerstvého zelí s uzeným tofu

Citronový tofu cheesecake  s kakaovou polevou

Citronový tofu cheesecake s kakaovou polevou

Zlatá drožďová polévka s pórkem

Zlatá drožďová polévka s pórkem

Cizrnový tagine s dýní

Cizrnový tagine s dýní

Celerový salát s restovanými žampiony a libečkem

Celerový salát s restovanými žampiony a libečkem

Žampionová polévka s pohankou a šalvějí

Žampionová polévka s pohankou a šalvějí

Medová sakrajda

Medová sakrajda

Španělská čočková polévka s pečenou paprikou

Španělská čočková polévka s pečenou paprikou

Celozrnné perníčky

Celozrnné perníčky

Řepná polévka s pomerančem a quinoou

Řepná polévka s pomerančem a quinoou

Fazole adzuki na zázvoru se seitanem

Fazole adzuki na zázvoru se seitanem

Zimní zázvorové košíčky

Zimní zázvorové košíčky

Dýňové řezy s karobem a hruškovými povidly

Dýňové řezy s karobem a hruškovými povidly

Miso polévka s tuřínem a černookou fazolí 

Miso polévka s tuřínem a černookou fazolí 

Quinoa s pečenou  kořenovou zeleninou a olivami

Quinoa s pečenou kořenovou zeleninou a olivami

Pivní zelňačka s celerovými škvarky

Pivní zelňačka s celerovými škvarky

Indické jáhly s květákem a čočkou

Indické jáhly s květákem a čočkou

Oves s růžičkovou kapustou zelenou čočkou a celerovými škvarky

Oves s růžičkovou kapustou zelenou čočkou a celerovými škvarky

VÁCLAVKOVÝ GULÁŠ s fazolemi Pinto

VÁCLAVKOVÝ GULÁŠ s fazolemi Pinto

HOUBOVÝ BULGUR s pečenou dýní

HOUBOVÝ BULGUR s pečenou dýní

STŘEDOMOŘSKÁ zeleninová směs s polentou z čerstvé kukuřice

STŘEDOMOŘSKÁ zeleninová směs s polentou z čerstvé kukuřice

Plněné PAPRIKOVÉ LUSKY  s omáčkou z čerstvých rajčat

Plněné PAPRIKOVÉ LUSKY  s omáčkou z čerstvých rajčat

CHALUPÁŘSKÁ polévka z černých fazolí s koprem

CHALUPÁŘSKÁ polévka z černých fazolí s koprem

DÝŇOVÝ salát s čočkou a mangoldem

DÝŇOVÝ salát s čočkou a mangoldem

MLÉČNÁ polévka se zelenými fazolkami a koprem

MLÉČNÁ polévka se zelenými fazolkami a koprem

Rajská RAJTA s cuketami

Rajská RAJTA s cuketami

Tofu CAPRESE

Tofu CAPRESE

Květákový salát s tofu a černou solí

Květákový salát s tofu a černou solí

Teplý CUKETOVÝ salát s kukuřicí a slunečnicí

Teplý CUKETOVÝ salát s kukuřicí a slunečnicí

Cuketový salát s jogurtem a hořčicí

Cuketový salát s jogurtem a hořčicí

Kapusta se sušenými rajčaty a praženými mandličkami

Kapusta se sušenými rajčaty a praženými mandličkami

Tofu Cranachan s třešněmi

Tofu Cranachan s třešněmi

Těstoviny s pečeným květákem a cizrnou

Těstoviny s pečeným květákem a cizrnou

Bezkuskusový salát  z květáku s černými fazolemi

Bezkuskusový salát z květáku s černými fazolemi

Shitake závitky z mangoldu s rajčatovou omáčkou

Shitake závitky z mangoldu s rajčatovou omáčkou

Vločková květáková polévka

Vločková květáková polévka

Osvěžující bezová limonáda s mátou

Osvěžující bezová limonáda s mátou

Polévka z pečených kedluben a červené čočky  s křenem a pažitkou

Polévka z pečených kedluben a červené čočky s křenem a pažitkou

Špenátová polévka  s jáhlami a řeřichou

Špenátová polévka s jáhlami a řeřichou

Špenát se zelenou čočkou a orient tofu s praženým sezamem

Špenát se zelenou čočkou a orient tofu s praženým sezamem

Bulgur s červenou čočkou, pečenými kedlubnami  a dýňovým semínkem

Bulgur s červenou čočkou, pečenými kedlubnami a dýňovým semínkem

Celer s fazolemi v koprové omáčce

Celer s fazolemi v koprové omáčce

Špalda s jarní zeleninou a praženou slunečnicí

Špalda s jarní zeleninou a praženou slunečnicí

Portobello burger

Portobello burger

Pastýřský koláč

Pastýřský koláč

Smetanová omáčka se smrži a opékaným tofu

Smetanová omáčka se smrži a opékaným tofu

Kopřivy na karí s cizrnou a rajčaty

Kopřivy na karí s cizrnou a rajčaty

Kopřivová pomazánka s růžovým pepřem

Kopřivová pomazánka s růžovým pepřem

Ovesná granola se slunečnicí a čokoládou

Ovesná granola se slunečnicí a čokoládou

Salát s restovanou cuketou a žampiony

Salát s restovanou cuketou a žampiony

Brokolicový salát s jidášovým uchem a kešu

Brokolicový salát s jidášovým uchem a kešu

Kadeřávek na česneku s žampiony

Kadeřávek na česneku s žampiony

Berberský kuskus

Berberský kuskus

Toskánský chlebový salát /Panzanella/

Toskánský chlebový salát /Panzanella/

Špenátové lasagne s žampiony a rajčaty

Špenátové lasagne s žampiony a rajčaty

KIMCHI- korejský kvašený salát

KIMCHI- korejský kvašený salát

Citronové cukroví s kokosem

Citronové cukroví s kokosem

Dušená kapusta s čočkou a pečenou slunečnicovou dýní

Dušená kapusta s čočkou a pečenou slunečnicovou dýní

Nudle SOBA s pečeným lilkem a čerstvým MANGEM

Nudle SOBA s pečeným lilkem a čerstvým MANGEM

TOFU v CIDER těstíčku v tortille s avokádovým dipem

TOFU v CIDER těstíčku v tortille s avokádovým dipem

HRSTKOVÁ polévka

HRSTKOVÁ polévka

Dortík BOUNTY

Dortík BOUNTY

Adzuki prejt s červenou řepou

Adzuki prejt s červenou řepou

Pečená hrušková povidla

Pečená hrušková povidla

Omáčka SWEET CHILLI

Omáčka SWEET CHILLI

Vegan COLESLAW

Vegan COLESLAW

Variace salátů které musíte vyzkoušet!

Variace salátů které musíte vyzkoušet!

Kvašáky mýho táty

Kvašáky mýho táty

Rýžový salát s romanesco

Rýžový salát s romanesco

Obrácený celozrnný koláč s rebarborou a jahodami

Obrácený celozrnný koláč s rebarborou a jahodami

Pečené mladé mrkvičky s pestem

Pečené mladé mrkvičky s pestem

Jednoduchý rebarborový koláč

Jednoduchý rebarborový koláč

Svěží dortík s kokosovým krémem a rebarborou

Svěží dortík s kokosovým krémem a rebarborou

Bílý chřest v asijském stylu se sezamem

Bílý chřest v asijském stylu se sezamem

Slaný koláč s chřestem a černými olivami

Slaný koláč s chřestem a černými olivami

Bílý chřest s hořčičnou omáčkou a mandlemi

Bílý chřest s hořčičnou omáčkou a mandlemi

Smetanové špagety s kopřivami a ořechy

Smetanové špagety s kopřivami a ořechy

Vícezrnný perník

Vícezrnný perník

Jarní zelené smoothie

Jarní zelené smoothie

Pikantní kvašená zelenina

Pikantní kvašená zelenina

Pečená kořeněná cizrna

Pečená kořeněná cizrna

Datlovo- kokosový koláč s pomerančem a mandlemi

Datlovo- kokosový koláč s pomerančem a mandlemi

Špagety s tofu, olivami a vlašskými ořechy

Špagety s tofu, olivami a vlašskými ořechy

Hrášková polévka s čerstvou mátou

Hrášková polévka s čerstvou mátou

Polentová pizza

Polentová pizza

Mrkvové cookies s kokosem a pomerančem

Mrkvové cookies s kokosem a pomerančem

Jáhlový koláč s ovocem

Jáhlový koláč s ovocem

Čoko-pomerančový-tofu-cheesecake na pohankovém korpusu

Čoko-pomerančový-tofu-cheesecake na pohankovém korpusu

Žitné halušky  se zelím a tempehem

Žitné halušky se zelím a tempehem

Žitné nudle s mákem

Žitné nudle s mákem

Falešný vajíčkový salát s kapary

Falešný vajíčkový salát s kapary

Nudle Udon  s hlívou ústřičnou a rajčaty

Nudle Udon s hlívou ústřičnou a rajčaty

Cider cibulačka  s vegan sýrovými krutony

Cider cibulačka s vegan sýrovými krutony

Pomazánka z máčené pohanky  a slunečnice se sušenými rajčátky

Pomazánka z máčené pohanky a slunečnice se sušenými rajčátky

Jáhlová polévka s houbami

Jáhlová polévka s houbami

Raw malinový cheesecake s kokosem

Raw malinový cheesecake s kokosem

Jáhlový džuveč s tempehem

Jáhlový džuveč s tempehem

Pikantní kukuřičná polévka s paprikami a čerstvým koriandrem

Pikantní kukuřičná polévka s paprikami a čerstvým koriandrem

Celerový perkelt  s uzeným tempehem

Celerový perkelt s uzeným tempehem

Švestkovo-mandlový koláč se skořicí

Švestkovo-mandlový koláč se skořicí

Snadná fazolová polévka

Snadná fazolová polévka

Vánoční ovesná panna cotta s anýzem  a brusinkovo-jablečným chutney

Vánoční ovesná panna cotta s anýzem a brusinkovo-jablečným chutney

Tofu tvarohové linecké cukroví

Tofu tvarohové linecké cukroví

Išlské dortíčky  s avokádovým krémem a pistáciemi

Išlské dortíčky s avokádovým krémem a pistáciemi

Šťavnaté  bezlepkové marokánky

Šťavnaté bezlepkové marokánky

Vánoční vícezrnné cukroví

Vánoční vícezrnné cukroví

Slunečnicové  kytičky  s kandovaným citrónem

Slunečnicové kytičky s kandovaným citrónem

Špaldovo-pšeničné perníčky s chia semínky

Špaldovo-pšeničné perníčky s chia semínky

Tofu pohár se švestkami a pohankovou granolou

Tofu pohár se švestkami a pohankovou granolou

Těstoviny s dýní, kapustou a sušenými rajčátky

Těstoviny s dýní, kapustou a sušenými rajčátky

Maková bábovka s citronem

Maková bábovka s citronem

Karobový koláč s tofu tvarohem a hruškami

Karobový koláč s tofu tvarohem a hruškami

Kokosový chia pudink  s mango topingem

Kokosový chia pudink s mango topingem

Smetanová křenovka s tofu a těstovinou

Smetanová křenovka s tofu a těstovinou

Arabské jáhly  s květákem a čočkou

Arabské jáhly s květákem a čočkou

Hokaido dýňová polévka se zázvorem

Hokaido dýňová polévka se zázvorem

Kamut s pečenou dýní  a hlívou ústřičnou

Kamut s pečenou dýní a hlívou ústřičnou

Pohankový salát  s pečenou zeleninou a bazalkou

Pohankový salát s pečenou zeleninou a bazalkou

Lněné krekry s tofu pomazánkou z mořských řas

Lněné krekry s tofu pomazánkou z mořských řas

Robi ve smetanové hořčičné omáčce s fazolkami

Robi ve smetanové hořčičné omáčce s fazolkami

Makový závin se švestkami

Makový závin se švestkami

Smetanová kukuřičná  polévka

Smetanová kukuřičná polévka

Pohanka s kysaným zelím, houbami a tofu

Pohanka s kysaným zelím, houbami a tofu

Mrkvová bábovka  s brusinkami

Mrkvová bábovka s brusinkami

Pikantní zelný salát s jidášovým uchem a sezamem

Pikantní zelný salát s jidášovým uchem a sezamem

Matcha dortík s kokosem, limetkou a mátou

Matcha dortík s kokosem, limetkou a mátou

Kapustová polévka se sójovým párkem, houbami a fazolí

Kapustová polévka se sójovým párkem, houbami a fazolí

Salát z řapíkatého celeru s hroznovým vínem a pekanovými ořechy

Salát z řapíkatého celeru s hroznovým vínem a pekanovými ořechy

Obilninové rizotko

Obilninové rizotko

Tofu alá moravský vrabec s kapustou a bramborovým knedlíkem

Tofu alá moravský vrabec s kapustou a bramborovým knedlíkem

Biryani

Biryani

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Raw carrot cake

Raw carrot cake

Polévka houbový krém  s pohankou a šalvějovým pestem

Polévka houbový krém s pohankou a šalvějovým pestem

Řepný salát  s granátovým jablkem  a polníčkem

Řepný salát s granátovým jablkem a polníčkem

Seitan ve znojemské omáčce

Seitan ve znojemské omáčce

Tofu tart s karobem a dýňovými semínky

Tofu tart s karobem a dýňovými semínky

Tofu mramorová bábovka

Tofu mramorová bábovka

Green kokosová matcha panna cotta s kakaovými boby

Green kokosová matcha panna cotta s kakaovými boby

Tempeh po sečuánsku

Tempeh po sečuánsku

Vánoční ovesná panna cotta s brusinkovou omáčkou

Vánoční ovesná panna cotta s brusinkovou omáčkou

Tabouleh s pečenou paprikou  a sušenými švestkami

Tabouleh s pečenou paprikou a sušenými švestkami

Bezlepkový perník

Bezlepkový perník

Paprikové lusky plněné tempehem s rajskou omáčkou

Paprikové lusky plněné tempehem s rajskou omáčkou

Pohankové nudle s tofu, brokolicí a sezamem

Pohankové nudle s tofu, brokolicí a sezamem

Vánoční pomerančové Rooibos řezy se sušenými fíky a vanilkou

Vánoční pomerančové Rooibos řezy se sušenými fíky a vanilkou

Bezmasý Caesar salát

Bezmasý Caesar salát

Salát z bílé fazole s hořčicí a křenem

Salát z bílé fazole s hořčicí a křenem

Cizrnové lasagne

Cizrnové lasagne

Cuketová polévka  s čerstvou mátou

Cuketová polévka s čerstvou mátou

Quinoa s pečenou kořenovou zeleninou a olivami

Quinoa s pečenou kořenovou zeleninou a olivami

Fíkový Koláč s mandlemi

Fíkový Koláč s mandlemi

Gulášek z hlívy ústřičné s celozrnným knedlíkem

Gulášek z hlívy ústřičné s celozrnným knedlíkem

Quiche s pečenou řepou,  červenou cibulí a cherry rajčátky

Quiche s pečenou řepou, červenou cibulí a cherry rajčátky

Vícezrnný kváskový chlebíček se sušenými rajčaty

Vícezrnný kváskový chlebíček se sušenými rajčaty

Shoyu vývar se zeleninou a houbami shiitake

Shoyu vývar se zeleninou a houbami shiitake

Dýňový koláč

Dýňový koláč

Falešní rybí polévka s mořskou řasou a jáhlami

Falešní rybí polévka s mořskou řasou a jáhlami

Kaše z dýně Hokaido se sušenými rajčátky  a bazalkou

Kaše z dýně Hokaido se sušenými rajčátky a bazalkou

Dýňový salát s čerstvým špenátem, dušenou čočkou a brusinkami

Dýňový salát s čerstvým špenátem, dušenou čočkou a brusinkami

Šťavnaté ovesné flapjacky

Šťavnaté ovesné flapjacky

Křupavý kroupový salátek

Křupavý kroupový salátek

Žampionová polévka  s čerstvým estragonem

Žampionová polévka s čerstvým estragonem

Share This