Lasagne se dělají z všemožných surovin, já tento typicky italský pokrm pojal tak trochu orientálně a použil suroviny mexického stylu. Mnoho z bio surovin, které jsou obsažené v receptu, zakoupíte u nás v Coutrylife, fazole jsou značky https://www.amaizin.nl/, rajčata a lasagne mám od https://www.alnatura.de/ zakoupené na Rohlíku a použitý olivový olej nebo sůl najdete u https://www.naturalmallorca.cz/, koření a bylinky zajisté od https://www.sonnentor.com/cs-cz. No a sýr nahoře věřte nevěřte, tak ten je také veganský a krásně se rozpouští, vyrábí ho v https://www.greenviefoods.com/. Takže nákupní seznam by byl, a jdeme na samotný recept.
Počet porcí 6
Doba přípravy: 70 minut
Budeme potřebovat:
1 větší červená cibule
3 stroužky česneku
5 lžic olivového oleje
1 lžička římského kmínu
1 lžička uzené papriky
½ lžičky kajenského pepře
2 plechovky krájených rajčat
2 lžičky solného květu
1 lžička provensálských bylin
1 plechovka černých fazolí
400 g oloupaného celeru
krabičku pšeničných bio lasagní
balíček rostlinného sýru
1 lžička sušeného oregana
svazek petrželky nebo jarní cibulky
Návod:
-
Na jemno nakrájenou cibuli osmahneme v menší hrnci minutku na oleji, přidáme na hrubo nasekaný česnek, který také chvíli osmahneme.
-
Vsypeme koření, zprudka osmahneme, zalijeme rajčaty, obě plechovky vypláchneme 2 dcl vody a také přidáme do hrnce, ochutíme solí, přidáme bylinky a přivedeme v k varu, vmícháme scezené fazole a ještě minutku prohřejeme, dle potřeby dochutíme tak aby byla omáčka příjemně pikantní. Celer nakrájíme na 2 mm tenké plátky. Mezitím si předehřejeme troubu na 200°C.
-
Do větší zapékací misky (rozměr asi 25×30 cm), vlijeme 2 malé naběračky omáčky tak, aby byla na celém dně, následně vrstvíme lasagne, celer (ten zlehka osolte), omáčku, lasagne, znovu celer, rajčata a nakonec těstoviny, které také přelijeme zbytkem omáčky. Na povrchu posypeme na hrubo nastrouhaným sýrem.
-
Zakryjeme alobalem, vložíme do trouby, a pečeme 20 minut, troubu ztlumíme na 180°C, a dopečeme dalších 40 minut. Troubu vypneme a lasagne necháme dojít ještě asi 15 minut přikryté v troubě.
-
Posypeme bylinkami nebo rukolou, zakápneme olivovým olejem.
