PK | Čvc 5, 2018 |
Bílé fazole jsem už jednou použil ve vánoční krémové polévce s řasami, kde to zafungovalo výborně. Možná si řeknete, že vám fenykl moc nejede, je pravda že je aromatický, ale zkoušeli jste ho třeba upéct? To je úplně o něčem jiném a v kombinaci s nakyslými kapary je...
PK | Čvc 5, 2018 |
Fenykl má charakteristickou anýzovou chuť a vůni, jejímuž kouzlu poprvé podlehli Portugalci, když se poprvé vylodily na exotické Madeiře. Velké popularitě se následně stal u Římanů a Řeků. Složil především k udržení pevného zdraví, k výživě v době hladomorů či...
PK | Čvn 29, 2018 |
U nás v restauraci si občas můžete dát jako doplněk k jídlu lžíci ovocného chutney, které je nasládlé a jemně okořeněné. Já vám nyní poodkryju recept, který zde znamenitě dělá naše milá kolegyně Mirka. Pokud chcete tento recept jen vyzkoušet tak zprvu udělejte jen...
PK | Čvn 26, 2018 |
Někdy vznikne recept, aniž by byl v plánu. Třeba tento skvělý a vydatný oběd, který jsme měli minulou neděli. Měl jsem tu pár zbytků, trochu květáku, půl balení tofu, nějaké těstoviny a hlavně balíček černé soli, která se do tohoto jídla náramně hodí. Počet porcí 4...
PK | Čvn 25, 2018 |
Fenykl většinou v salátech kombinuji s pomerančem či grepem, tentokrát jsem se rozhodl pro tuto zajímavou kombinaci. Počet porcí 4 Doba přípravy 15 minut Budeme potřebovat: 1 středně velký fenykl ¼ ledového salátu 2 broskve mletý pepř Dresink: šťáva z ½ malého...
