Greenwayfood

by Petr Klíma

Tofu alá moravský vrabec s kapustou a bramborovým knedlíkem

Tofu alá moravský vrabec s kapustou a bramborovým knedlíkem

Opět návrat k české klasice s netradičně zvolenými ingrediencemi. 5 porcí Doba přípravy 50 minut  Knedlíky 600 g syrových brambor 100 g pšeničná mouka celozrnná hrubě mletá 150 g pšeničná mouka hrubá 1 čl lnu (nejlépe rozmělněného v hmoždíři) 2 l vody na vaření...
Biryani

Biryani

Pokrm původem z Iránu, který se vaří ze směsi zeleniny, rýže, rozinek a směsi nasládlého koření.Tato bezmasá varianta je mírně vzdálená od originálu, ale i tak bude přiblížením této exotické kuchyně. 4-5 porcí Doba přípravy 50 minut Budeme potřebovat: 400 g rýže...
Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Už se těšíte na první letošní jahody? Zde je osvěžující recept v kombinaci s kokosovým mlékem a chia semínky. Je to tak snadné! 8 porcí Doba přípravy 30 minut.  Budeme potřebovat 800 ml Kokosového mléka 4 dcl vody 100 g chia semínek 6 pl hnědého třtinového cukru / 6...
Spolupráce na prvním čtenářském čísle časopisu Apetit

Spolupráce na prvním čtenářském čísle časopisu Apetit

V dubnu tohoto roku jsem se náhodně stal součástí redakce časopisu Apetit. Měl jsem tak možnost nakouknout, jak tento skvělý časopis vzniká. Kromě toho, že bylo velmi zajímavé si vyzkoušet, jak se na takovém časopisu pracuje, nadšeně jsem sbíral i nové informace ze...