Greenwayfood

by Petr Klíma

Uzená kroupová polévka

Uzená kroupová polévka

Klasická masitá uzená polévka se vaří převážně v jižním Tyrolsku, odkud nemá asi až tak daleko k nám, možná proto je u nás poměrně populární. Já pro vás opět připravil tuto velice jednoduchou vegetariánskou verzi, kde hlavní roli kromě krup a zeleniny hraje uzené...
Rajčatová polévka s červenou rýží

Rajčatová polévka s červenou rýží

Dlouho jsem dumal nad tím, jak udělat zdravější rajčatovou polévku. Takovou, do které se nedává velké množství cukru. Je pravda, že rajčata jsou všeobecně kyselá. Záleží jak jsou vyzrálá, často však sladké dochucení vyžadují. (Já kupuji vždy v bio kvalitě od Mariapina...
Polévka z pečeného celeru a česneku s rýží

Polévka z pečeného celeru a česneku s rýží

  Tuhle polévku, často zařazuji na jídelníček v pátek. Nevím proč, ale už to tak mám vžité, k dalším jídlům se prostě hodí. Také rád používám pečený česnek, většinou do krémových polévek. V tomto receptu, jsem česnek zkombinoval s celerem, aby v polévce byla...
Kukuřičná polévka  s amarantem a kadeřávkem

Kukuřičná polévka s amarantem a kadeřávkem

Ruku na srdce kukuřičná polévka není v našem kraji až tak obvyklá. Všeobecně s kukuřicí (kromě formy ve vodě vařeného klasu) v kuchyni až tak neexperimentujeme, což bychom měli trochu napravit. Připravil jsem si pro vás jednu polévku, která je populární v Anglii pod...
Zeleninová miso polévka s kulatozrnnou rýží

Zeleninová miso polévka s kulatozrnnou rýží

Udělat velice zdravou tradiční miso polévku není žádná věda a myslím, že by ji měl co nejdříve každý vyzkoušet. Právě v těchto sychravých dnech může sloužit jako životabudič, který podpoří Vaši imunitu. Než však začneme, je potřeba pořídit ve zdravé výživě či...