Greenwayfood

by Petr Klíma

kucharky-petra-klimy

Proč bychom měli jíst AMARANT?

  Amarant je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny ale také minerálů. Jako pohanka nebo jáhly, je přirozeně bezlepkový a proto je velkým pomocníkem i v jídelníčku celiaků. Mimo jiné je amarant považován za významný antioxidant. Obsahuje důležitý lysin (významný při budovaní svalstva a rekonvalescenci při zranění) nebo aminokyselinu valin (při růstu a obnovu tkání).
Čti dál zde….