Greenwayfood

by Petr Klíma

Středomořský zelný salát

Středomořský zelný salát

Asi znáte různé druhy zelných salátů, já mám hodně oblíbený třeba s koprem nebo mrkví, to jsou osvědčené kombinace. Rád u těchto salátů zelí nasolím, také pomačkám, aby změklo a pustilo trochu šťávu. Někdy však zelí nemačkám, především proto, aby salát vypadal stále...
Letní grilování zeleniny

Letní grilování zeleniny

S létem jsou tu dovolené, cesty za dobrodružstvím, ale také kulinářské zážitky na grilu pod širým nebem.Grilovat se dá všelicos, můžete vyzkoušet rostlinné párečky, naložené tofu nebo třeba Robi oválky s česnekem. Jakého pomocníka však mohu určitě doporučit, tak by...
DÝŇOVÝ salát s čočkou a mangoldem

DÝŇOVÝ salát s čočkou a mangoldem

Nyní je nejlepší čas, udělat si tento vydatný ale především výtečný salát. Na trhy přichází moje velice oblíbená dýně hokaido, která je nenáročná na úpravu a chutná po upečení vážně výtečně. V tomto salátu ji doplňuje žlutý mangold, který také bez problému seženete...
Teplý CUKETOVÝ salát s kukuřicí a slunečnicí

Teplý CUKETOVÝ salát s kukuřicí a slunečnicí

Tenhle salát je skvělý udělat začátkem léta z mladých cuket, na piknik, ke grilovačce, nebo jen tak jako přílohu k nedělnímu obědu. K receptu jsem se inspiroval u známých, kteří právě tento salát u nich na zahradě pro nás naservírovali.  Počet porcí  4 Doba přípravy...
Tofu Cranachan s třešněmi

Tofu Cranachan s třešněmi

Inspiraci k tomuto receptu jsem čerpal ze skotské kuchyně. Je to vzdálená napodobenina tradičního receptu Cranachan, kde jogurt nahrazuje tofu krém a místo vloček je tu skvělá granola, která má vícestranné použití. Počet porcí 5-6 Doba přípravy 70 minut  Budeme...